东莞百利得餐饮管理有限公司东莞百利得餐饮管理有限公司手工豆花，是一道具有浓郁中华风味的传统美食。其细腻的口感、淡雅的豆香，深受人们喜爱。下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程。
制作豆花的原材料主要是黄豆，要选用颗粒饱满、色泽鲜亮的优质黄豆。将黄豆浸泡在水中，时间以6-8小时为宜，这样可以使黄豆充分吸水膨胀，提高出浆率。
接下来是磨浆环节。传统的方法是使用石磨，这样可以保留豆子的原汁原味。现代家庭可以使用豆浆机进行磨浆，方便快捷。磨浆时要注意豆浆的浓度，过浓会影响口感，过稀则不易凝固。
豆浆磨好后，需要进行过滤，去除豆渣。可以使用细纱布进行过滤，确保豆浆的口感细腻。
接下来是关键的凝固环节。将过滤后的豆浆煮沸，然后降低温度至80-90摄氏度，加入石膏或内酯作为凝固剂，静置片刻，豆浆便逐渐凝固成豆花。
此时，可以根据个人口味加入糖水或特制的酱料，如红糖水、姜糖水、辣椒酱等。最后，撒上一些葱花、香菜或芝麻，一碗手工豆花就做好了。
品尝时，用勺子轻轻挖起一勺豆花，送入口中，细腻柔滑的豆花在口中散开，带着淡淡的豆香和甜意，仿佛感受到了中华美食的精髓。同时，配上酱料和配料的豆花更加丰富多样，满足了不同人的口味需求。